“夏天那么熱，市民們本身就熱得不行了，誰還去吃麻辣燙？夏天麻辣燙還會火嗎？很多人認為在夏天開一家麻辣燙店生意會很冷淡，原因就是因為天熱??！夏天是開店的淡季。寒冬臘月，天氣嚴寒，市民們需要吃一些辣的東西驅寒，此時店的生意就會很火爆，冬天是開店的旺季。”

    麻辣燙中國網在此提醒您：上述想法太主觀化，麻辣燙生意并無淡旺季之分。

原因：

    第一、 酷熱盛夏，你的店里要準備空調，而且要保持室內溫度27度左右，準備好啤酒、可樂等冰鎮飲料,適當延長你的營業時間,這樣你的營業額會有巨大提高。

    夏天的時候很熱啊，不管是北方還是南方，市民們很晚才睡覺，尤其是南方人大多會吃宵夜，因此去吃麻辣燙成了我們這些吃宵夜群體的最佳選擇！所以大多的麻辣燙店都會營業到凌晨1點左右。

    冬季酷寒，氣溫寒冷，沒有人再去麻辣燙店喝飲料了，冬季的夜晚街上已經沒有多少人，很多店在8、9點鐘就會關門大吉。因此，冬季雖然氣溫低，但是你的店的實際銷售額跟夏季相差無幾。

    第二、 麻辣燙的配料大多為蔬菜，并且這些蔬菜一年四季不斷，因為各個季節的蔬菜都可以來吃麻辣燙，有些人喜歡吃夏天的蔬菜，而有些人喜歡吃冬天的蔬菜。還有一部分消費群體，他們很有特色，就喜歡大熱天來吃麻辣燙，對于他們來說，吃的汗流浹背是非常刺激的事情。

總結：開麻辣燙店并無淡旺季之分！你需要把你的精力集中到麻辣燙店的經營上來，搞好服務，搞好衛生，搞好特色，沒有不成功的。